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Wyeast 3724 Belgian Saison Flüssighefe

Artikelnummer: WY-3724

Haltbar bis: 13.03.2024

Kategorie: Gärkeller

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inkl. 7% USt. , zzgl.

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Beschreibung
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Wyeast 3724 Belgian Saison- Akivator

Dieser Stamm ist eine klassische Farmhouse Hefe, die man zum Beispiel für Saisons verwenden kann. Das Aromaprofil ist sehr komplex und verspricht Aromen von Bubblegum und Früchten.

Belgian Saison arbeitet zu Beginn zügig, kann aber auch während der Gärung stocken. Empfohlen werden deswegen höhere Gärtemperaturen, von bis zu 32°C vor allem in Richtung Ende der Gärung.

Diese Hefe wurde positiv auf das STA-1 Gen getestet, was heißt dass diese Hefe in der Lage ist, komplexe Zucker aufzuspalten und für die Hefe vergärbar zu machen.

Ausflockung: Gering
Scheinbarer Gärungsgrad: 76-80%
Temperaturbereich: 21 - 35°C
ABV: 12

Während des Transportes kann es vorkommen, dass die Hefepackung aufgrund eine Restmenge von Nährlösung anschwillt, da die Hefe in geringem Umfang gärt und Co2 erzeugt.
Das Anschwellen der Packung ist KEIN Anzeichen von Verderb, sondern kann produktionsbedingt vorkommen, vorausgesetzt, die Hefe hat das MHD noch nicht überschritten.
Manche Hefestämme sind hierfür anfälliger als andere.

Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere:

Belgian Ale

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Anleitung Flüssighefe

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Anleitung Flüssighefe

Hefetyp:	obergärig
Artikelgewicht:	0,15 kg
Inhalt:	125,00 ml

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