Wyeast 3711 - French Saison - Flüssighefe, 9,61 €

Wyeast 3711 French Saison - Activator

French Saison ist eine extrem vielseitige Hefe, die für eine Vielzahl an belgischen Stilen verwendet kann, vor allem für Farmhouse oder Saison Style Biere. Dieser Stamm produziert viel würzige, fruchtige und pfeffrige Aromen und verstärkt deshalb Gewürze oder fruchtige Hopfen.

Trotz des hohen Endvergärgrads erzeugt die Hefe ein weiches und volles Mundgefühl.

Diese Hefe wurde positiv auf das STA-1 Gen getestet, was heißt dass diese Hefe in der Lage ist, komplexe Zucker aufzuspalten und für die Hefe vergärbar zu machen.

Ausflockung: gering

Scheinbarer Gärungsgrad: 77 - 83%

Temperaturbereich: 18 - 26°C

ABV: 12 %

Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere: