Neuigkeiten


Hopfen und mehr GmbH
19.10.2021

Unser Sortiment an Bootleg Hefen hat stark zugenommen. Die Dusty Bottoms Collection™ von bootleg biology ist die Ode an einzigartige und schwer zu findende Hefekulturen, die aus kommerziellen Fermentationen stammen. Viele dieser Kulturen werden seit Generationen verwendet, um einige der beständigsten Getränke der Welt herzustellen. Wir haben nun einige neue bootleg Hefen dieser Collection für Euch im Sortiment und du findest sie hier...

Hopfen und mehr GmbH
08.10.2021

Braue dein eigenes Bier und fülle es in die dafür perfekte Flasche ab. Neu im Sortiment: ein rustikal wirkender schwarzer Bierkasten mit formschönen "Ale"-Flaschen, die besonders gut zum Abfüllen deines Selbstgebrauten geeignet sind. Diese Long-Neck-Flaschen werden mit ihrer typischen Flaschenform auch Schulterflaschen genannt. Sie gehen im großen Winkel im Schulterbereich der Flasche in die zylindrische Form über. Als Alternative zum schwarzen Kasten kannst du die Flaschen auch im Karton als 6er-Pack bestellen.

Hopfen und mehr GmbH
06.10.2021

Ein hervorragender Literaturtipp: Dieses kleine Buch macht mit wenigen Worten und tollen Infografiken das Brauen zu einem echten Vergnügen. Alles Wissenswerte ist vorhanden - knapp, übersichtlich und auf den Punkt gebracht! Ein gelungener Einstieg für Neuanfänger, aber auch ein tolles Buch für erfahrene Hobbybrauer.

Hopfen und mehr GmbH
30.09.2021

Kochen wie einst Großmutter. Die Milchsäuregärung nach traditioneller Art ist Ursprung einer sehr gesunden und vitaminreichen Ernährung. Sauerkraut z.B. hat extrem wertvolle Vitamine wie Vitamin A, B, C und K und beugt zahlreichen Mangelerscheinungen vor. Damit hat man auch im Winter noch gut vorgesorgt. 

Hopfen und mehr GmbH
29.09.2021

Mit diesen erfrischenden Gläserkollektionen kannst du die vielfältige Geschmackspalette unterschiedlicher Biersorten und kreativer Cocktailideen bestens testen. Zwei besondere Gläser haben wir neu für dich im Sortiment: Das Biercocktailglas 655 ml Secco Flavoured black in schwarzer Steinoptik und das Biercocktailglas 350 ml Secco Flavoured.

Hopfen und mehr GmbH
24.09.2021

Es duftet schon: Sauerteigbrot mit einer knusprigen Kruste und einem luftig-leichten Kern. Null problemo. Mache deinen  Sauerteig mit unserem Sauerteig Set ab jetzt täglich selbst, genieße frisches Brot aus original Sauertieg, Vollkornsauerteig, Obstlaib Sauerteig und glutenfreiem Sauerteig.

Hopfen und mehr GmbH
22.09.2021

Wir waren bei der Hopfenernte 2021 live dabei und können hier ein paar Eindrücke mit Euch teilen. Insgesamt ist die Saison sehr erfolgreich und die Ausbeute groß. Bald ist die Ernte abgeschlossen. Nur noch wenige Hopfengärten müssen abgeerntet werden. Wir bedanken uns herzlich beim Hopfenbetrieb von Sigfried Müller im Silbertal für den Einblick in die Prozesse der Hopfenernte.

Hopfen und mehr GmbH
21.09.2021

Der Relax sollte ursprünglich und aufgrund seines sehr niedrigen Alphasäuregehalts, seinem aber dafür hohen Betasäure- und Ölgehalts, für Tee verwendet werden. Er wird nun aber doch auch sehr gerne zum Brauen hergenommen. Die Aromacharakteristik des Hopfens geht über fruchtige Hagebutte und Lychee, von blumigem Lavendel bis hin zum holzig aromatischen Cognac und Leder. Hier geht's zum Relax Hopfen... Der Tango Hopfen ist eine ganz neue Hopfensorte. Sie wurde erst vor Kurzem im Hopfenforschungszentrum in Hüll entwickelt und wird nun seit 2020 in der Hallertau angebaut. Sowohl Cascade als auch Hallertauer Tradition sind im Tango mit eingeflossen, was sich im Anbau aber auch im Aroma bemerkbar macht. Der Geschmack ist angenehm frisch und wird mit Citrus, Maracuja, Apfel sowie Pinie und Harz perfekt abgerundet. Hier geht's zum Tango Hopfen...

Hopfen und mehr GmbH
17.09.2021

Du liebst vegane Ernährung? Selbst ohne große Erfahrung ist es sehr leicht mit diesem veganen Käseset von Mad Millie selbst veganen Mozzarella, Halloumi, Frischkäse, Mascarpone, Ricotta und Feta herzustellen. Einfach bei dir in der Küche zubereiten - ohne spezielle Ausrüstung. Fantastischer Geschmack für vegane Freunde. Du kannst mit diesem Set etwa 3,6 kg veganen Käse selbst herstellen.

Hopfen und mehr GmbH
10.09.2021

Das Aspen Seidel 0,5 Liter geeicht, mit Bier-Kwik® Logo, eignet sich durch seine schlanke Form hervorragend für den Genuss von Weizenbierspezialitäten, sowie allen anderen Biersorten.