Wyeast 3068 - Weihenstephan Wheat - Flüssighefe

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Kategorie: Bier Flüssighefe
Artikelnummer: WY-3068

Haltbar bis: 26.05.2021

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Produktbeschreibung

Wyeast #3068 - Weihenstephan Wheat - Activator

Diese Weißbierhefe ist unter professionellen, als auch Hobbybrauern weltweit verbreitet. Sie produziert ein tolles Aromaprofil von Bananen und Nelken. Die Produktion von Estern / Phenolen kann über Anstellrate, Anstelltemperatur und Maischeverfahren beeinflusst werden. (Link zum Artikel vom Braumagazin: https://braumagazin.de/article/stilportrait-weissbier-von-nelken-und-bananen/ ) Die Hefe sedimentiert nicht gut, weshalb das Bier lange trüb bleibt. Wir empfehlen auf Grund der ausgeprägten Kräusen die die Hefe produziert, einen Steigraum von 33% im Gäreimer zu lassen.


Ausflockung: gering

scheinbarer Endvergärungsgrad: 73% - 77%

Gärtemperatur: 18°C - 24°C

ABV: 10 %



Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere:

  • Weissbier
  • Weizenbock
  • Dunkeles Weissbier
  • Roggenbier
  • Fruit und Spice Bier



Empfohlene Ersazthefe:




Hinweis: Im Activator Pack (ausreichend für 20 Liter Würze ohne Starter).


* Quelle: WYEAST Laboratories, Inc., Siehe auch: Wyeast WY-3068

Anleitung Flüssighefe

Hefetyp: obergärig Weizenhefe
Artikelgewicht:0,15 Kg
Inhalt:0,13 l
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