Wyeast 3068 - Weihenstephan Wheat - Flüssighefe

8,75 €
70,00 € pro 1 l

inkl. 7% USt., zzgl. Versand

Kategorie: Bier Flüssighefe
Artikelnummer: WY-3068

Haltbar bis: 03.10.2018

verfügbar Lieferzeit: 2 - 3 Werktage
Pack.

Produktbeschreibung

Wyeast #3068 - Weihenstephan Wheat - Activator

Diese Flüssighefe ist die beliebteste deutsche Hefe für Weizenbiere und ist dafür auch klassisch dafür geeignet. Sie produzierte eine schöne Balance aus Bananenestern und Gewürznelken Phenolen. Dieses Gleichgewicht kann durch Erhöhung der Fermentationstemperatur beeinflusst werden zu Gunsten der Bananenestern. Wird die Hefezufuhr erhöht, kann der Bananencharakter verloren gehen, wodurch der Nelken-Flavour mehr zur Geltung kommt. Schwefel wird zwar mit produziert, wird aber durch die Konditionierung wieder aufgelöst. Diese Hefe verbleibt durch seine geringe Ausflockung noch für längere Zeit in der Lösung, auch nach dem Erreichen des scheinbaren Endvergärungsgrads. Die Wyeast 3068 ist eine echte Top-Cropping Hefe und benötigt einen Kopfraum von 33%.


Ausflockung: gering

scheinbarer Endvergärungsgrad: 73% - 77%

Gärtemperatur: 18°C - 24°C

ABV: 10 %



Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere:

  • Weissbier
  • Weizenbock
  • Dunkeles Weissbier
  • Roggenbier
  • Fruit und Spice Bier



Empfohlene Ersazthefe:




Hinweis: Im Activator Pack (ausreichend für 20 Liter Würze ohne Starter).


* Quelle: WYEAST Laboratories, Inc., Siehe auch: Wyeast WY-3068

Hefetyp: obergärig Weizenhefe
Artikelgewicht: 0,15 Kg
Inhalt: 0,13 l

Bewertungen 1

Artikelbewertungen

5
1 #GLOBAL.RATINGS#
1
4
0
3
0
2
0
1
0

Teilen Sie anderen Kunden Ihre Erfahrungen mit:

5 von 5
09.05.2017
Beste Hefe für bananiges Weizenbier

Ich habe nun schon einige Hefen für Weizenbier ausprobiert (Trocken- und Flüssighefen) und befinde die Wyeast 3068 für die meiner Meinung nach Beste, denn sie startet gut und vergärt ohne Pausen einzulegen unkompliziert. Zugleich ist das Aroma schön wohlschmeckend bananig und etwas gewürznelkig. Sehr schön und rund.

Einträge gesamt: 1
Einfach sicher einkaufen - mit Trusted Shops