GOZDAWA Bavarian Wheat - obergärige Weizenbier-Trockenhefe 10g

Artikelnummer: 5016186

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GTIN: 5903111865931

Kategorie: Bierhefe

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GOZDAWA

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Beschreibung

Spezieller deutscher Hefestamm für Weizenbiere. Um den typischen, charakteristischen Weizenbiergeschmack zu erhalten, sollte die Gärung im oberen Temperaturbereich stattfinden. Entwickelt oberhalb von 24°C Bananen- und Esteraromen.

Gärung: obergärig
Gärtemperatur: 20°C-32°C
Optimale Gärtemperatur: 20°C-26°C (über 24 °C produziert diese Hefe typische Bananenaromen)
Scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 75%
ABV: max. 7,7%
Ausflockung: niedrig

In sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 min. bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) einrühren. Empfohlene Dosierung für optimale Temperatur: 5-8 g pro 10 Liter

Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Polen Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57 Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.