GOZDAWA German Lager W35 (GLW35) - untergärige Trockenhefe 10 g

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Kategorie: Bier Trockenhefe
Artikelnummer: H-3000

Haltbar bis: 01.03.2020

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Produktbeschreibung

GOZDAWA German Lager W35 - untergärige Trockenhefe

Aus einem deutschen Lager-Hefestamm speziell für Hobbybrauer entwickelt.

Gärtemperatur: 12-22 ºC.

Optimale Gärtemperatur: 12-17 ºC.

Endvergärungsgrad: sehr hoch.
Ausflockung: sehr hoch.
Alkoholtoleranz: bis zu 7,5 %.

Anwendung:

Hefe ca. 30 Minuten vor der Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) rehydrieren.

Inhalt: 10g
Hefetyp: obergärig
Artikelgewicht: 0,01 Kg
Inhalt: 0,01 kg

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Artikelbewertungen

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2 #GLOBAL.RATINGS#
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Die hilfreichste Artikelbewertung

1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich
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16.02.2015
Nicht mein Fall.

Leider konnte mich diese Hefe vom Geschmack nicht vollkommen überzeugen. Im 1:1 Vergleich mit der W34/70 Hefe hat sie mich leider nicht überzeugen können, da sie einfach zu estrig vergärt. Es gibt auch unter den Hobbybrauern auch Liebhaber dieser Hefe.
Positiv zu erwähnen sind die sehr gute Sedimentierung und die breite Spanne bei der Gärtemperatur.

Fazit:
+ gute Sedimentierung
+ mögliche Gärtemperatur
- zu fruchtig für eine untergärige Hefe trotz kalter Gärung

4 von 5
03.11.2016
Günstige untergärige Standardhefe

Ich habe diese Hefe mehrfach in verschiedenen untergärigen Bieren eingesetzt (Helles, Schwarzbier, Märzen) und bin für den Preis sehr zufrieden. Es dauert zwar oft etwas, bis die Hefe ankommt (24 h bei 1g/l Würze sind normal), aber sie springt zuverlässig an. Das Geschmacksprofil ist neutral untergärig mit subtilen fruchtigen Noten, allerdings habe ich immer bei 11° C Kühlschranktemperatur vergoren. Wärmer würde ich nicht empfehlen. Der scheinbare Vergärgrad liegt in 1. Führung meist etwas niedriger, so zwischen 70-75 % je nach Schüttung und Maischeführung.
Alles in allem eine gute Standardhefe mit sehr gutem Preis-Leistungsverhältnis!

Einträge gesamt: 2
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