Mangrove Jack's M41 - Belgian Ale 10 g

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Kategorie: Bier Trockenhefe
Artikelnummer: M-3106

Haltbar bis: 01.09.2019

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Produktbeschreibung

Mangrove Jack's M27 - Belgian Ale

Belgian Ale ist eine außergewöhnlichee obergärige Hefe. Die erzeugt Biere mit speziellem Charakter: würzig, fruchtig und pfeffrig. Ideal für belgische Saison oder Landhausbiere.

Geeignet für alle belgischen Biere, einschließlich Quadruples mit bis zu 14% Alkoholgehalt.

Endvergrärungsgrad: Sehr hoch

Ausflockung: mittel

Anwendung: Streuen Sie Inhalte direkt auf bis zu 23 L (6 US gal) Würze

Gärtemperatur: 18-28 °C

Lagerung
: Im Kühlschrank

Inhalt: 10 g

Hefetyp: obergärig
Artikelgewicht: 0,01 Kg
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Artikelbewertungen

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04.09.2015
Ergab ein wundervolles Tripel

Ich habe diese Hefe mehrmal erfolgreich bei zwei Tripeln sowie einem Dubbel getestet. Die Hefe liefert einen sehr autenthischen Geschmack. Die Temperatur sollte über 28 °C liegen, besser sogar mehr, sonst stagniert die Gährung schnell. Nach 4 Wochen Gährung ist mein letzes Tripel bei ungeplanten 11,8 % gelandet (gemessen am Gaschromatographen), das Bier hatte jedoch noch immer eine angenehme Restsüße um das Bier süffig schmecken zu lassen. Bei Niedrigeren Stammwürzen war wenig Restsüße übrig. Das Aroma ist intensiv, zunächst recht sprittig, nach 2 Monaten sehr fruchtig, nach 4 Monaten etwas weniger fruchtig aber und etwas würziger. Ist bei meinen teilweise belgischen Arbeitkollegen hervorragen angekommen. Der Scheinbare EVG lag bei maximal 95 %, dass sollte man im Vorfeld beachten . Die sedimentation ist entsprechend sehr langsam, was nicht weiter stört, da die Biere, für die die Hefe vorgesehen ist ohnehin länger reifen. Alles in allem eine hervorragende Hefe für belgische Bierstile!

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