SafBrew™ DA-16, obergärige Trockenhefe - 25 g - 20er Packung

Artikelnummer: H-5021-VE

Haltbar bis: 03.05.2026

Kategorie: Bier Trockenhefe

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302,10 € pro 1 kg

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Fermentis

Pack.

Beschreibung

Entdecke die kraftvolle Lösung für die Herstellung von sehr trockenen und geschmacksintensiven Bieren mit SafBrew™ DA-16. Diese innovative Mischung aus Aktiv-Trockenhefe und Enzymen eignet sich besonders für fruchtige und hopfenbetonte Biere wie Brut IPAs. SafBrew™ DA-16 ist auch ideal für Würzen mit sehr hoher Stammwürze und ermöglicht einen Alkoholgehalt von bis zu 16% ABV.

Spezifikationen:

Eigenschaft	Wert
Gesamteste	Hoch
Gesamthöhere Alkohole	Hoch
Scheinbarer Vergärungsgrad	98-102%
Sedimentationszeit	Mittel
Alkoholtoleranz	16%
Phenolische Off-Flavours	-

Sensorisches Profil:

SafBrew™ DA-16 ist eine All-In-1™ Lösung von Fermentis, besonders für trockene, hopfenbetonte, fruchtige Biere. Durch die ausgewählte Hefe wird nicht nur die Effizienz und Praktikabilität verbessert, sondern auch die charakteristischen Hopfenaromen und fruchtigen Ester verstärkt. Die perfekte Lösung, um köstlich trockene, fruchtige Biere mit erstaunlichen Aromen in verschiedenen Alkoholstufen zu brauen.

Dosierung / Temperatur:

Dosierung: 100 bis 160 g/hl bei idealerweise 20°C – 32°C (68.0°F – 89.6°F).

Anwendung:

Direkt Anstellen:
- Direkt in den Fermenter bei einer Gärtemperatur von 20°C – 32°C (68.0°F – 89.6°F) geben.
Mit vorheriger Rehydratisierung:
- Die Hefe in 10-fachem Volumen an Wasser oder Würze bei 25°C – 37°C (77.0°F – 98.6°F) rehydrieren.
- 15 Minuten ruhen lassen.
- Sanft umrühren.
- In den Fermenter geben.

~Entdecke die kraftvolle Lösung für die Herstellung von sehr trockenen und geschmacksintensiven Bieren mit SafBrew™ DA-16. Diese innovative Mischung aus Aktiv-Trockenhefe und Enzymen eignet sich besonders für fruchtige und hopfenbetonte Biere wie Brut IPAs. SafBrew™ DA-16 ist auch ideal für Würzen mit sehr hoher Stammwürze und ermöglicht einen Alkoholgehalt von bis zu 16% ABV.

Spezifikationen:
Eigenschaft Wert
Gesamteste Hoch
Gesamthöhere Alkohole Hoch
Scheinbarer Vergärungsgrad 98-102%
Sedimentationszeit Mittel
Alkoholtoleranz 16%
Phenolische Off-Flavours -

Sensorisches Profil:

Dosierung / Temperatur:

Dosierung: 100 bis 160 g/hl bei idealerweise 20°C – 32°C (68.0°F – 89.6°F).

Anwendung:

Direkt Anstellen:
Direkt in den Fermenter bei einer Gärtemperatur von 20°C – 32°C (68.0°F – 89.6°F) geben.

    Mit vorheriger Rehydratisierung:
        Die Hefe in 10-fachem Volumen an Wasser oder Würze bei 25°C – 37°C (77.0°F – 98.6°F) rehydrieren.
        15 Minuten ruhen lassen.
        Sanft umrühren.
        In den Fermenter geben.

Im Lieferumfang enthalten: 20 x 25 g SafBrew™ DA-16, obergärige Trockenhefe

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