SafAle™ BW-20, obergärige Trockenhefe 11,5 g - 38er Packung

Artikelnummer: H-5019-VE

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Kategorie: Bierhefe

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Pack.

Beschreibung

SafAle™ BW-20, obergärige Trockenhefe 11,5 g

Spezialhefe für die Herstellung von Weizenbieren mit neutralem Fruchtgeschmack und spezifischem phenolischem Charakter (Nelken- und Pfeffernoten).
Hefe, die die Maltotriose nicht vollständig vergärt und dem Bier ein gewisses Mundgefühl verleiht.
Hefe mit mittlerer Sedimentation bildet keine Klumpen, sondern eine pulverförmige Trübung.

Sedimentation: Mittel
Endvergärungsgrad: 77 % - 83 %
Empfohlene Anstelltemperatur: 12 °C - 20 °C
Temperaturbereich: 18 °C - 26 °C
Dosierung: 50 - 80 g/hl (0,07 - 0,11 oz/gal)

Lebensfähige Hefe: > 1,0 *1010 KBE/g
Reinheit: > 99.999 %
Milchsäurebakterien: < 1 cfu /107 Hefezelle
Essigsäurebakterien: < 1 cfu /107 Hefezelle
Pediokokken: < 1 cfu /107 Hefezelle
Bakterien insgesamt: < 5 cfu /107 Hefezelle
"Wilde" Hefe2: < 1 cfu /107 Hefezelle

Im Lieferumfang enthalten: 1 x 11,5 g SafAle™ BW20, obergärige Trockenhefe