Bestmalz Röstmalz eXtra 1 kg

Artikelnummer: 5016100

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GTIN: 7428471770582

Kategorie: Malz bis 1kg

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Bestmalz

Beschreibung

Bestmalz Röstmalz eXtra von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.

Art: BEST Röstmalz eXtra
Verwendung: Für alle Biere zur Farbintensivierung, für Schwarzbiere, Bock, Alt, Starkbiere, Portersowie alle anderen sehr dunklen bis tief schwarzen Bierspezialitäten mit intensiver Röstnote.
Farbe (EBC): 1300-1400
Anteil: bis zu 5 % des eingesetzten Malz
Verpackung: 1 kg
Mälzerei: BESTMALZ (Deutschland)

BEST Röstmalz eXtra ist das dunkelste Malz aus der BEST Röstmalz Reihe. Das intensive Röstverfahren erzeugt Farb- und Aromakomponenten, die dem Bier je nach Einsatzmenge eine schwarze bis tiefschwarze Farbe und eine Note von schwarzem Kaffee oder starkem Espresso verleihen. Auch beim Einsatz von BEST Röstmalz eXtra bleibt der Bierschaum hell.

Informationen des Herstellers Bestmalz:

Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.