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Lexikon

Lagerbier

Lagerbier ist eine Biersorte, die durch eine bestimmte Gärungs- und Reifungsmethode gekennzeichnet ist. Der Begriff "Lager" stammt vom deutschen...

Läutern

Im Brauwesen bezieht sich der Begriff "Läutern" auf einen wichtigen Schritt im Bierbrauprozess, der nach der Maischung kommt. Beim Läutern geht es...