Hier ist eine einfache Anleitung, um Joghurt selbst herzustellen:
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Besorge dir frische Milch und Joghurtkulturen. Du kannst auch bereits gekauften Joghurt als Starter verwenden.
Schritt 2: Milch erhitzen
Die Milch vorsichtig erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht. Dann abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.
Schritt 3: Joghurtkulturen hinzufügen
Füge die Joghurtkulturen deiner abgekühlten Milch hinzu und rühre sanft um.
Schritt 4: Fermentieren lassen
Die Mischung in Gläser gießen und abdecken. An einem warmen Ort (z. B. im ausgeschalteten Ofen mit Licht an) über Nacht fermentieren lassen.
Schritt 5: Genießen
Am nächsten Morgen wirst du von deinem herrlich cremigen, selbstgemachten Joghurt begeistert sein! Du kannst ihn pur genießen oder mit deinen Lieblingsfrüchten, Nüssen und Honig garnieren.
Aber Joghurt ist nicht nur ein köstliches Dessert. An heißen Tagen ist er die perfekte Erfrischung! Kreiere erfrischende Joghurt-Parfaits, indem du Joghurt mit frischen Beeren, knusprigem Müsli und einem Hauch Honig schichtest. Oder zaubere dir einen eisgekühlten Joghurt-Smoothie, der dich mit Energie versorgt und gleichzeitig erfrischt.
