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Lallemand Lalbrew® Farmhouse™ Saison-Hybrid Hefe 11g

Artikelnummer: 5015241

Haltbar bis: 31.07.2026

GTIN: 5708046116284

Kategorie: Bier Trockenhefe

verfügbar
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage (DE - Ausland abweichend)

4,95 €

inkl. 7% USt. , zzgl.

Beschreibung

LalBrew® Farmhouse™ Trockenhefe ist ein ist ein nicht-diastatischer Hybrid und wird zum Brauen von Saison und Farmhouse Bieren verwendet.

Entwickelt wurde die Hefe mittels fortschrittlichster Züchtungstechniken von "Renaissance Yeast" in Kanada. Das Forschungsteam von Renaissance setzte klassische und gentechnikfreie Methoden ein, um das STA1-Gen zu entfernen, das für die diastatische Aktivität der Saisonhefen verantwortlich ist. Es wurde darauf geachtet, dass die normale Verwertung des Brauzuckers erhalten bleibt, um trockene Saisons zu erzeugen.

Darübe hinaus sorgt die patentierte Technologie der University of California Davis (USA) dafür, dass der Stamm keine schwefelhaltigen Aromen produziert, wodurch die Aromaeigenschaften der Saisonhefe verbessert werden.

Merkmale

Bierstile: Ales im Farmhouse Stil
Aromen: Nelke, Pfeffer, tropische Früchte
Scheinbarer Endvergärungsgrad: Hoch
Gärtemperatur: 20 - 30 °C
Ausflockung: Niedrig
Alkoholtoleranz: 13% ABV
Dosierung: 5-10 g pro 10 L

Empfohlene Gärtemperatur:
Ausflockung:	Niedrig
Vergärgrad:	Hoch
Hefesorte:	Trockenhefe
Gäreigenschaft:	Obergärig
Artikelgewicht:	0,01 kg

Lallemand Lalbrew® Farmhouse™ Saison-Hybrid...

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Lallemand

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