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Käsekultur LACTOFERM MHD 31.05.2025

Artikelnummer: MI-1006-MHD

Kategorie: Käse

Momentan nicht verfügbar

3,06 € 6,12 €

612,00 € pro 1 kg

inkl. 19% USt. , zzgl.

Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers: 6,12 €

(Sie sparen 50%, also 3,06 €)

Beschreibung
Benachrichtigen, wenn verfügbar

Käsekultur LACTOFERM für 1 Liter (Sauermilch)

Mit dieser Käsekultur aus speziellen Milchsäurebaktereien (Streptococcus cremoris, Streptococcus lactis, Streptococcus lactis subsp. Diacetylactis und Leuconostic cremoris) säuert die Milch und ist notwendig für die Bereitung von Frischkäse, Quark, Hartkäse und Sahne.
Du säuerst damit nur die Milch, was bedeutetet, dass du für die Bereitung von Hartkäse, Frischkäse oder Quark noch Labferment benötigst.
Die Kultur enthält ungefähr 0,7 bis 0,8 % Milchsäure, ca. 95% davon ist rechtsdrehend (L+)

Mit dieser Kultur kannst du 1 l "Mutter"-Kultur machen, ausreichend für die Säurung von 100 Liter Milch!

Artikelgewicht:	0,02 kg
Inhalt:	5,00 g

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