Beschreibung
Das Roggenmalz aus deutschem Qualitätsroggen ist typgebend für viele obergärige Bierstile, das ein samtig-weiches Mundgefühl erzeugt.
Sensorik:
typisches Roggenaroma, süß-malzig mit Honig- und Brotnoten
Einsatz bei:
Sensorik:
typisches Roggenaroma, süß-malzig mit Honig- und Brotnoten
Einsatz bei:
- Pale Ale (Saison, Juicy und Hazy Pale Ale)
- Roggenbier (Deutsches Roggenbier, Sathi)
- IPA (Hazy, Juicy, Roggen IPA, NEIPA)
- Mehrkorn Biere
Zugabe:
bis 60 % möglich (bei angepasstem, intensiven Maischeprogramm)
Enzymaktivität: Hoch
Farbe: 4 - 10 EBC
| Zustand: | ungeschrotet |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbauart: | Konventionell |
| Malztyp: | Spezialmalz |
| Getreide: | Roggen |
| Artikelgewicht: | 1,00 kg |
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