Noch mehr Hopfensorten Relax und Tango

Der Relax sollte ursprünglich und aufgrund seines sehr niedrigen Alphasäuregehalts, seinem aber dafür hohen Betasäure- und Ölgehalts, für Tee verwendet werden. Er wird nun aber doch auch sehr gerne zum Brauen hergenommen. Die Aromacharakteristik des Hopfens geht über fruchtige Hagebutte und Lychee, von blumigem Lavendel bis hin zum holzig aromatischen Cognac und Leder. Hier geht's zum Relax Hopfen...

Der Tango Hopfen ist eine ganz neue Hopfensorte. Sie wurde erst vor Kurzem im Hopfenforschungszentrum in Hüll entwickelt und wird nun seit 2020 in der Hallertau angebaut. Sowohl Cascade als auch Hallertauer Tradition sind im Tango mit eingeflossen, was sich im Anbau aber auch im Aroma bemerkbar macht. Der Geschmack ist angenehm frisch und wird mit Citrus, Maracuja, Apfel sowie Pinie und Harz perfekt abgerundet. Hier geht's zum Tango Hopfen...

2021-09-21 08:25:00

Die neuen WHC Labs Hefen

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Hopfensorten Cashmere und Challenger

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26.06.2024

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Die neue Kolumne von Volker R. Quante

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