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Der Rumtopf

Der Rumtopf. Entstanden vor langer Zeit und mittlerweile Tradition. Letztendlich ist er eine Konservierungsmethode für frisches Obst mit Rum oder Arrak und Zucker, welche in der Kolonialzeit entdeckt wurde, als man über Monate hinweg Alkohol und Früchte über die Meere transportierte. Für den Rumtopf geeignet sind z.B. Erdbeeren, Kirschen, Waldbeeren, Pflaumen und Aprikosen. Man fängt beispielsweise im Juni mit Erdbeeren an und gibt dann in den darauffolgenden Monaten weitere Früchte hinzu. Die Früchte müssen dabei stets mit mindestens 2 cm Rum überdeckt sein. Im Winter ist dann alles fertig und kann als Kompott zu Grießpudding und anderen Süßspeisen serviert werden. Möchtest du es ausprobieren? Klicke hier und komme zu den Rumtöpfen...

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20.03.2024
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