Caspian Sea Joghurt Starter - für 1 Liter Milch MHD 31.08.2025

Artikelnummer: BU-1009-MHD

GTIN: 860006411404

Kategorie: Milchverarbeitung

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2.990,00 € pro 1 kg

inkl. 19% USt. , zzgl.

Bacillus Bulgaricus

Beschreibung
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Caspian Sea Joghurt Starter - für 1 Liter Milch

Dies ist ein authentischer Starter für kaspischen Meeresjoghurt (Matsoni, Matzoon). Jede Packung enthält eine lose Pulvermischung in perfektem Verhältnis der Stämme, die für die Herstellung des perfekten kaspischen Meeresjoghurts erforderlich sind.

Kaspischer Meeresjoghurt ist ein Molkereiprodukt armenischen (und georgischen) Ursprungs. Es war jahrhundertelang ein Grundnahrungsmittel in diesen Ländern am Kaspischen Meer und fand später über das Kaspische und das Schwarze Meer seinen Weg in die westliche Welt, wo es als Kaspischer Meeresjoghurt langsam an Popularität gewann. Ähnlich wie der bulgarische Joghurt ist er für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt und soll zur Langlebigkeit der Menschen in dieser Region beigetragen haben. Er wird traditionell aus der Milch von Kühen, Ziegen, Schafen oder Büffeln hergestellt, also von Tieren, die in seiner Heimatregion im Überfluss gezüchtet werden.

Kaspischer Meeresjoghurt ist ein mesophiles Produkt, das heißt, Sie können ihn bei Raumtemperatur anbauen.

Unser Starter für kaspischen Meeresjoghurt stellt echten kaspischen Meeresjoghurt von außergewöhnlicher Qualität mit dem klassischen Matsoni-Geschmack, der Dicke und dem Aroma her. Der klassische kaspische Meeresjoghurt hat einen milden Geschmack mit einem Hauch von Säure und ist von Natur aus cremig.

Es handelt sich hierbei um einen traditionellen kaspischen Meeresjoghurt-Starter mit lebenden, aktiven Bakterien, d. h. Sie können den Joghurt aus Ihrer vorherigen Charge für die Kultur Ihrer neuen Charge wiederverwenden, so lange Sie wollen.

Der Starter enthält Milchsäurekulturen, die aus natürlichen Quellen in ökologisch geschützten Gebieten Bulgariens isoliert wurden, sowie lokale, einheimische Kulturen. Er ist völlig natürlich und biologisch, ohne Konservierungsmittel, Zusatzstoffe, künstliche Farb- oder Geschmacksstoffe. Es enthält keine GVO-Zutaten und ist frei von Soja und Gluten. Halal. Koscher.

Inhaltsstoffe
Lebende aktive Milchsäurekulturen von Lactobacillus Bulgaricus und Streptococcus Thermophilus, Lactococcus Lactis, Lactococcus Cremoris.

Lagerung
Lagern Sie die Starter Packs von Caspian Sea Yogurt im Gefrierschrank.