Die nahezu vollständig umgesetzte Karamellisierung des Kornes aus biologischem Anbau wird durch ein spezielles Verfahren erreicht. Es ist dadurch für bernsteinfarbene, bis zu dunkel-kupfernen Bieren und eine Intensivierung des Malzkörpers bei malzbetonten Bier Stilen geeignet.
Sensorik: Ausgeprägte Karamellaromen mit Gebäcknoten
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