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Bier Brauen - Grundlagen 2. Auflage (Jan Brücklmeier)

Artikelnummer: 5015351

GTIN: 9783818609672

Kategorie: Literatur

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Verlag Eugen Ulmer KG

Beschreibung
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Bier Brauen 2. Auflage - Jan Brücklmeier

Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.

Inhalte:

Ausrüstung
Rohstoffe
Brauprozess
Hefezucht
Desinfektion
Bierverkostung
Troubleshooting

Autor: Jan Brücklmeier, Bier brauen. Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess. Komplett überarbeitet. Jan Brücklmeier. 2., akt. und erw. Auflage 2022. 512 S., 123 Farbfotos, 202 farbige Zeichnungen, 93 Tabellen

Quelle: Ulmer Verlag

Artikelgewicht:	1,90 kg

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