Frisch-/Trockenhefe und Hopfen sollten in der ungeöffneten Originalverpackung kühl und trocken gelagert werden. Bei den Hefen stehen beim Verbrauch dann mehr vitale Hefezellen zur Verfügung. Vor allem wenn Ihr Euch ein Brauset bestellt habt und nicht gleich mit dem Bierbrauen anfangen wollt, gehört die Hefe einfach in den Kühlschrank. Damit Ihr es nicht vergesst, kleben wir in Zukunft den nicht ganz unauffälligen Sticker auf Eure Lieferung.
Wie lange kannst du Hefe aufbewahren?
Grundsätzlich kannst du dich dabei bei normaler Kühlung am Mindesthaltbarkeitsdatum orientieren. Willst du die Hefe länger aufbewahren, kannst du sie auch einfrieren. Trockenhefe kann durch Einfrieren länger haltbar gemacht werden.
Wenn ihr euch nicht ganz sicher seit, ob die Hefe noch funktioniert, dann stellt einen Starter her. Wie das funktioniert, erklären wir euch in unserer Wissensdatenbank:
https://hobbybrauerversand.zendesk.com/hc/de/articles/360005874818-How-to-Hefestarter
