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Entdecke die Kunst des Brauens - Dein Onlineparadies für Hobbybrauer!

Von erlesenen Malzen über aromatische Hopfensorten bis hin zu professioneller Brauausrüstung – wir bieten alles, was du für einzigartige Bierkreationen benötigst. Lass dich von unserer Expertise und lebendigen Community inspirieren. Tauche ein, erlebe die Kunst des Brauens und kreiere unvergessliche Geschmackserlebnisse. Prost auf deine Brauabenteuer!

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15.02.2024
Hopfen und mehr GmbH

Du möchtest tiefer in die Welt des Brauens und des Bieres eintauchen? Kein Problem! Wir haben hier im Folgenden die ultimativen Guide-Empfehlungen für dich.


14.02.2024
Hopfen und mehr GmbH

Was “Kölsch” für Köln ist “Alt” für Düsseldorf, es kommt im Antrunk malzig wie ein fränkisches Landbier und geht wie ein friesisch Herbes. Dieses Braupaket aus der Braustube von Ruthard Wolf,...


09.02.2024
Hopfen und mehr GmbH

Christoph Steinhauer ist Inhaber der Craftquelle und Brauwerkstatt Bonn und Gründer der “Hoppy Friends” Community. Wir haben ihm einige Fragen rund ums Hobbybrauen gestellt. Im Folgenden...


06.02.2024
Hopfen und mehr GmbH

DIE RICHTIGE ADRESSE FÜRS EIGENE BIER

Am Anfang standen ein Hobby und eine Einsicht: "Selbstgebrautes Bier schmeckt einfach am besten!"

 Christian Herkommer hat schon 2003 damit angefangen, lange bevor der Hype, auch von den alternativen US-Brauern verstärkt, durch die Republik ging. Seither hat die Kunst des Selberbrauens immer mehr Freunde gefunden. Den Grundstein für 'Hopfen und mehr' legte Unternehmensgründer Herkommer mit der Onlineshop-Plattform hobbybrauerversand.de. Hier gibt es per Internet-Versand mittlerweile alles für ein gutes Bier, auch für viele spezielle Sorten und "Craft Beers". Das Angebot geht von Hefe, Malz und Hopfen bis hin zu Brau- oder Gäranlagen. Auch sämtliches Zubehör von der Flasche bis zum Maischepaddel, von Schläuchen bis zu Filtern ist erhältlich. Darüber hinaus wächst das Angebot von Utensilien und Komponenten einschließlich der Artikel für die Obst- oder Milchverarbeitung. So ist aus dem kleinen Online-Versandhandel mittlerweile einer der führenden Anbieter für Hobbybrauartikel deutschlandweit geworden. Auch im internationalen Bereich konnte das Unternehmen ständiges Wachstum verzeichnen. In alle Kontinente verschickt der Hobbybrauerversand inzwischen. Während der Anfangszeiten bewältigten in Tettnang-Rudenweiler noch Christian Herkommer und seine Frau den Versand, heute arbeitet am neuen Standort Neukirch ein 30-köpfiges Team. Gemeinsam mit Inhaber Herkommer bauen sie die Erfolgsgeschichte des Hobbybrauerversands ständig weiter aus. Dabei steht der Servicegedanke beim gesamten Team ganz vorne an. Kunden und Lieferanten profitieren damit von den Erfahrungen im Home-Brewing und bekommen bei Sortiment und Service alles, was das Bierbrauerherz höher schlagen lässt.


Warum Bier selber brauen?

Es gibt viele Gründe, warum du dein eigenes Bier brauen solltest. Hier sind einige Gründe:

* Kreativer Ausdruck: Brauen ist eine Kunst und ein Handwerk, das viele Menschen als kreativen Ausdruck genießen. Du kannst deine eigenen Rezepte und Zutaten verwenden, um einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen zu kreieren.

* Qualität und Frische: Selbstgebrautes Bier ist oft frischer und von höherer Qualität als kommerzielles Bier, da es keine Konservierungsmittel enthält und du die Kontrolle über die Zutaten und den Brauprozess hast.

*  Kostenersparnis: Das Brauen eines eigenen Bieres kann langfristig auch eine Kostenersparnis bedeuten. Du kannst große Mengen an Bier zu einem Bruchteil der Kosten von kommerziellem Bier produzieren.

* Gemeinschaftliches Erlebnis: Das Brauen von Bier kann ein Gemeinschaftserlebnis sein, bei dem du Freunde und Familie einladen kannst, um beim Brauprozess zu helfen oder das fertige Produkt zu probieren.

* Geschenke: Selbstgebrautes Bier kann ein großartiges Geschenk für deine Freunde und Familie sein.

* Nachhaltigkeit: Durch das Brauen deines eigenen Bieres kannst du auch deinen ökologischen Fußabdruck verringern, da du weniger Verpackungsmaterialien und Transportkosten benötigst.

* Hobby: Das Brauen von Bier kann ein interessantes Hobby sein, das du in deiner Freizeit ausüben kannst und das dir Freude und Entspannung bereitet.


Zuhause Bier brauen

Das Brauen von Bier zu Hause ist ein interessantes und lohnendes Hobby, das viele Menschen weltweit ausüben. Der Brauprozess beginnt typischerweise mit einer Kombination aus Malz, Wasser und Hopfen, die dann in einem Sudhaus aufbereitet werden. Die Maische, die durch das Einmaischen von Malz und Wasser hergestellt wird, wird dann in einem Läuterbottich gespült, um das Würzefruchtfleisch zu entfernen. Die Würze, die dann entsteht, wird gekocht und mit Hopfen aromatisiert, bevor sie in einem Gärbehälter abgefüllt und Hefe hinzugefügt wird, um den Gärungsprozess zu starten. Die Gärung dauert normalerweise mehrere Tage, bevor das Bier dann in Flaschen abgefüllt und zur Reifung gelagert wird. Während des Brauprozesses gibt es mehrere wichtige Faktoren zu beachten, darunter die Temperatur, das Verhältnis von Malz und Wasser, die Qualität der Hefe und die Menge und Art des Hopfens. Jeder dieser Faktoren kann die Qualität und den Geschmack des fertigen Bieres beeinflussen. Für diejenigen, die zu Hause Bier brauen möchten, gibt es verschiedene Kits und Anleitungen, die auf dem Markt erhältlich sind. Es gibt auch eine wachsende Community von Hobby-Brauern, die ihr Wissen und ihre Erfahrungen teilen und unterstützen. Insgesamt ist das Brauen von Bier zu Hause eine spannende Möglichkeit, einzigartige und individuelle Biere herzustellen, die den eigenen Vorlieben und Geschmäckern entsprechen. Ob du ein erfahrener Brauer bist oder gerade erst angefangen hast, es gibt immer Möglichkeiten, den Brauprozess zu verbessern und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.


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