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Lexikon

Starkbier

Ein Starkbier ist eine Biersorte mit einem höheren Alkoholgehalt als herkömmliches Bier. Der Begriff "Starkbier" wird oft im deutschsprachigen Raum verwendet und bezieht sich auf Biere mit einem Alkoholgehalt von mindestens 7 bis 8 Volumenprozent. Starkbiere zeichnen sich durch einen kräftigen Geschmack und eine intensive Aromatik aus.

Starkbiere werden in der Regel durch eine längere Gärungs- und Reifungszeit sowie durch den Einsatz größerer Mengen an Malz und Hopfen hergestellt. Dadurch erhalten sie einen höheren Zuckergehalt, der bei der Gärung in einen höheren Alkoholgehalt umgewandelt wird. Starkbiere können verschiedene Stile umfassen, wie beispielsweise Bockbiere, Doppelbockbiere oder Imperial-Stouts.

In vielen Regionen gibt es traditionelle Festivals oder Veranstaltungen, bei denen Starkbier eine zentrale Rolle spielt, wie zum Beispiel das Starkbierfest in München, auch bekannt als "Starkbierzeit" oder "Starkbierfest". Dort werden verschiedene Sorten von Starkbier angeboten und gefeiert. Es ist wichtig, Starkbier mit Bedacht zu genießen, da es aufgrund des höheren Alkoholgehalts stärker wirkt als herkömmliches Bier.