Wyeast Berliner Weisse Blend - Private Collection

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Kategorie: Bier Flüssighefe
Artikelnummer: PC-3191

Haltbar bis: 28.09.2018

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Produktbeschreibung

Wyeast Berliner Weisse Blend - Private Collection

Bier Sorten : Berliner Weisse, Lambics, Geuze, Fruit Lambic, Flanders Red Ale

Diese Mischung enthält eine deutsche Bier-Sorte mit niedriger Esterbildung und einem trockenen, knackigen Abgang.
Die im Lieferumfang enthaltene Lactobacillus produziert einen moderaten Säuregehalt. Die einzigartige Brettanomyces Sorte vermittelt eine kritische erdige Eigenschaft, die bezeichnend für eine echte Berliner Weiße ist. Wenn diese Mischung verwendet wird, muss man mit einem langsamen Start der Fermentation rechnen, um eine ordnungsgemäße Säureproduktion zu erzielen.
Es erfordert in der Regel eine Wartezeit von 3-6 Monaten damit das Bier die  Geschmackseigenschaften voll entfalten kann.


 

 

Alc. Tolerance                                6% ABV

Ausflockung                                    low

Scheinbarer Gärungsgrad              73-77%

 

Gärtemperatur                                68-72°F (20-22°C)

 


Hinweis: Im Activator Pack (ausreichend für 20 Liter Würze - ohne Starter).


* Quelle: WYEAST Laboratories, Inc.

Hefetyp: obergärig
Artikelgewicht: 0,15 Kg
Inhalt: 0,13 l

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