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Wyeast 5335 - Lactobacillus - Flüssighefe

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Wyeast 5335 - Lactobacillus - Flüssighefe

Artikelnummer: H-9003

Haltbar bis: 09.10.2023

GTIN: 4250680401314

Kategorie: Gärkeller

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Wyeast

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Wyeast 5335 - Lactobacillus

Dieser Stamm ist ein Milchsäurebakterium, welches oft in Geuze, Lambics oder Berliner Weissen gefunden wird. Die Säure ist eher moderat und wird vom Einsatz von Hopfen deutlich verringert, weshalb die Würze entweder komplett ohne Hopfen oder unter 10 IBU gehalten werden sollte.

Außerdem müssen Milchsäurebakterien immer in Verbindung mit einer Hefe (Saccharomyces) verwendet werden (entweder nach der Säuerung im Kessel oder bei gleichzeitiger Verwendung von Laktobazillen und Saccharomyces)

Gärtemperatur: 16-35 °C

Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere:

Lambic
Gueuze
Flanders Red Ale
Brett Bier
Spezial Biere
Mixed-Fermentationen
Oud Bruin
Berliner Weisse

* Quelle: WYEAST Laboratories, Inc. Wyeast 5335

Hefetyp:	obergärig Bakterien
Artikelgewicht:	0,15 kg
Inhalt:	100,00 ml

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