Wyeast 5151-PC Brettanomyces claussenii

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Kategorie: Bier Flüssighefe
Artikelnummer: PC-5151

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Produktbeschreibung

Wyeast 5151-PC Brettanomyces claussenii

Diese Wilde Hefe produzierte mitle Charakter mit leichten Tönen von tropischen Früchten und Ananas. Sie fermentiert typischer weise mit anderen Hefe und Milchsäurebakterien am besten in Würze mit reduziertem pH-Wert nach der primären Fermentation. Eine leichte Haut in Flaschen oder Fässern ist nicht unüblich.

 


Ausflockung: Medium

Scheinbarer Gärungsgrad: 80

Temperaturbereich: 18-27°C

ABV: 12 %



Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere:

  • Lambic
  • Gueuze
  • Flanders Red
  • Old Ale
  • Stout
  • Brett Bier
  • Mixed Fermentation
  • Spezialbiere


Empfohlene Ersazthefe:

  • WY-5112
  • WLP645

Hinweis: Im Activator Pack (ausreichend für 20 Liter Würze).


* Quelle: WYEAST Laboratories, Inc.
Hefetyp: obergärig Bakterien
Inhalt: 0,13 l

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