Wyeast 2565 - Kölsch - Flüssighefe

Wyeast 2565 - Kölsch - Activator

Die 2565 stammt aus einer traditionsreichen, Kölner Brauerei. Durch den sehr breiten Temperaturbereich kann man entweder ein sehr neutrales, lagerähnliches Bier bei kühlen Temperaturen (13°C -16°C) oder bei wärmeren Temperaturen ein leicht fruchtiges Bier brauen. Dieser Stamm sedimentiert nicht sehr gut, weshalb man dem Bier mehr Zeit zum Klären geben sollte.


Ausflockung: gering

Scheinbarer Endvergärungsgrad: 73 - 77%

Temperaturbereich: 13°C - 21°C

ABV: 10 %



Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere:

• Kölsch
• Amerikanisches Weizenbier
• Berliner Weisse
• Altbier
• Fruit und Spice Bier

Empfohlene Ersatzhefe:

• WY-1007
• WLP029