Wyeast 1728 - Scottish Ale - Flüssighefe

Wyeast 1728 - Scottish Ale - Activator

Die Scottish Ale ist eine eher neutrale Hefe, vor allem wenn mit ihr kalt vergoren wird. Durch den sehr großen Temperaturbereich in der die Hefe arbeiten kann, kann man gut steuern ob das Bier eher neutral oder fruchtige Aromen haben soll. Vor allem am oberen Ende produziert die Hefe mehr Ester. Außerdem sedimentiert die Hefe sehr gut.


Ausflockung: hoch

Scheinbarer Gärungsgrad: 69 - 73%

Temperaturbereich: 13°C - 24°C

ABV: 12 %



Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere:

• Scottish Ale und Export
• Stout
• IPA
• Winterbier
• Rauchbier

Empfohlene Ersatzhefe:

• WY-1084