Wyeast 1272 American Ale II - Flüssighefe

Wyeast 1272 - American Ale II - Aktivator

Dieser vielseitge Stamm kann für alle Biere verwendet werden, die neutral und clean sein sollen. Dadurch das die Hefe so neutral vergärt, rückt der Hopfen und Malze im Bier in den Vordergrund. Bei höheren Temperaturen werden die Hopfen durch fruchtige Noten von der Hefe produziert. Die Hefe hat ein gutes Sedimentationsverhalten, weshalb das Bier sehr klar wird.


Ausflockung: Mittel

scheinbarer Endvergärungsgrad: 72% - 76%

Gärtemperatur: 16°C - 22°C

ABV: 10 %



Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere:

• American IPA und Black IPA
• American Helles und Ale
• Weizen
• Brown Ale
• Helles Ale