Wyeast 1272 American Ale II - Flüssighefe

Wyeast 1272 - American Ale II - Aktivator

Viele der besten Qualitäten die das Brauen erreichen kann, wenn sie Bier nach Ameriakanischen Styl brauen, kann man mit dieser Flüssighefe erreichen, die eine konstante Leistung bei gutem Bier erzeugt. Diese vielseitige Sorte ist eine gute Wahl für eine 'Haushefe'. Es ist eine weiches saubres Profil mit Nuancen von Nuss und einem leicht herben Abgang zu erwarten. Um den Hopfencharakter mit einer erhöhten Fruchtigkeit hervorzuheben kann die Gärung bei einer höheren Temperatur angelegt werden. Oder fermentieren Sie bei einer tieferen Temperatur für eien sauberen, hellen Zitronencharakter. Durch die Abschwächung und die zuverlässige Flockung produziert diese Hefe ein helles Bier ohne Filtration.


Ausflockung: Mittel

scheinbarer Endvergärungsgrad: 72% - 76%

Gärtemperatur: 16°C - 22°C

ABV: 10 %



Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere:

• American IPA und Black IPA
• American Helles und Ale
• Weizen
• Brown Ale
• Helles Ale