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Wyeast 1007 - German Ale - Activator - Flüssighefe

Wyeast 1007 - German Ale - Activator - Flüssighefe

Artikelnummer: WY-1007
Haltbar bis: 12.06.2024
GTIN: 4250680401345
Kategorie: Bierhefe
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Beschreibung

Wyeast 1007 -  German Ale - Activator

Das German Ale stammt wahrscheinlich aus einer bekannten Altbierbrauerei aus Düsseldorf und hat ein großes Temperaturfenster in dem man mit der Hefe vergären kann. Vor allem am unteren Ende ist die Hefe sehr neutral und betont so Malz- und Hopfenaromen. Jedoch kann es zu leichter Schwefelproduktion kommen.

Trotz der niedrigen Gärtemperatur reifen die Biere schnell nach. Diese Hefe sedimentiert nicht sehr gut, weshalb man damit rechnen sollte, dass das Bier länger trüb bleibt.


Ausflockung: wenig
Scheinbarer Gärungsgrad: 73 - 77%
Temperaturbereich: 13 - 20°C
ABV: 11 %


Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere:

  • Amerikanische Weizenbier
  • Berliner Weisse
  • Altbier
  • Kölsch
  • Amber Lager
  • Belgian Lager

Hinweis: Während des Transportes kann es vorkommen, dass die Hefepackung aufgrund eine Restmenge von Nährlösung anschwillt, da die Hefe in geringem Umfang gärt und Co2 erzeugt.
Das Anschwellen der Packung ist KEIN Anzeichen von Verderb, sondern kann produktionsbedingt vorkommen, vorausgesetzt, die Hefe hat das MHD noch nicht überschritten.
Manche Hefestämme sind hierfür anfälliger als andere.


Anleitung Flüssighefe

Hefetyp: obergärig
Artikelgewicht: 0,14 kg
Inhalt: 125,00 ml
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