Wyeast 1007 - German Ale - Activator - Flüssighefe, 9,79 €

Wyeast 1007 - German Ale - Activator

Die German Ale stammt wahrscheinlich aus einer bekannten Altbierbrauerei aus Düsseldorf und hat ein großes Temperaturfenster in dem man mit der Hefe vergären kann. Vor allem am unteren Ende ist die Hefe sehr neutral und betont so Malz- und Hopfenaromen. Jedoch kann es zu leichter Schwefelproduktion kommen.

Trotz der niedrigen Gärtemperatur reifen die Biere schnell nach. Diese Hefe sedimentiert nicht sehr gut, weshalb man damit rechnen sollte, dass das Bier länger trüb bleibt.

Ausflockung: wenig

Scheinbarer Gärungsgrad: 73 - 77%

Temperaturbereich: 13 - 20°C

ABV: 11 %

Diese Hefe ist geeignet für folgende Biere:

Amerikanische Weizenbier
Berliner Weisse
Altbier
Kölsch
Amber Lager
Belgian Lager

Empfohlene Ersatzhefe:

WY-2565

Hinweis: Im Activator Pack (ausreichend für 20 Liter Würze - ohne Starter).

* Quelle: WYEAST Laboratories, Inc., Siehe auch: WYEAST Laboratories WY-1007