Weyermann® SPECIAL W® (300 EBC) - ungeschrotet

Artikelnummer: M-1031

Kategorie: Malz

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Malzfabrik Weyermann®

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Beschreibung

Durch ein spezielles Karamellisierungsverfahren wird eine nahezu vollständige Durchdringung des Korns erreicht. Dadurch bietet das dunkelbraune Malz das komplexeste Aromaspektrum aller Weyermann Caramalzen und ist demnach hervorragend für dunkle, malzbetonte Bierstile geeignet.

Sensorik:
Noten von dunklem Karamell, Rosinen und ausgeprägte Aromen von Gebäck, Brot und Nüssen

Einsatz bei:

Dark Lager
Amber Ale ( Belgian Dubbel)
Amber Lager
Pale Ale (Saison)
IPA (Brown- und Black IPA, Black Ale)
Porter (English-, American- und Brown Porter, Imperial Porter)
Strong Ale (British Stong Ale, Old Ale, Belgian Dark Strong Ale, Imperial Red Ale, English Barleywine)
Brown Ale (Dark Mild, British Brown Ale, London Brown Ale)
Sour Ale (Flanders Red Ale, Oud Bruin)
Stout (Hafer Stout, Foreign Extra Stout, American Stout)

Zugabe:
bis 30 % möglich

Enzymaktivität: Keine

Farbe: 280 - 320 EBC