WLP648 Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai 35 ml

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Kategorie: Bier Flüssighefe
Artikelnummer: WLP648
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Produktbeschreibung

WLP648 Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai Flüssighefe bzw. Bakterium 35 ml

Dieser berüchtigte Stamm: die vrai (auf Französisch ?wahr?) Brettanomyces bruxellensis Trois-Hefe sollte für die Hauptgärung verwendet werden. Die Hefe hat einen robusten, komplexen und sauren Charakter. Das Aroma erinnert an Birnen.

Scheinbarer Endvergärungsgrad: 85 % +

Ausflockung: gering

Gärtemperatur: 21 - 30 °C

Alkoholtoleranz: mittel - hoch

Dosierung: Pro 20 Liter ca. 1 Packung verwenden. Generell wird ein Hefestarter empfohlen. Bei höherer Stammwürze oder größerer Biermenge ist ein Hefestarter unerlässlich.

 

* Quelle: White Labs Inc.

Artikelgewicht:0,09 Kg
Inhalt:0,04 l

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