WLP645 Brettanomyces claussenii Flüssighefe

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Kategorie: Bier Flüssighefe
Artikelnummer: WLP645

Haltbar bis: 11.06.2018

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Produktbeschreibung

WLP645 Brettanomyces claussenii

Diese Hefe produziert nieder intensive Brett Charakter, mit intensiven Reifecharakter. Sie wurde ursprünglich vom starken englichen Stockbier isoliert und erzeugt Brett Aromen, die suptiler sind als von WLP650 undWLP653, aber mit mehr Aromen als Aromabeitrag. Das Aroma geht in die fruchtige Ananas Richtung. B. claussenii ist eng verwandt mit B. anomalus.



Scheinbarer Endvergärungsgrad:  70 - 85 %

Ausflockung:  niedirg

Gärtemperatur:  29,4 °C

Alkoholtoleranz: mittel - hoch


* Quelle: White Labs Inc. Siehe auch: White Labs WLP645
Hefetyp: obergärig Bakterien
Artikelgewicht: 0,09 Kg
Inhalt: 0,04 l

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