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WHC Labs - Old English- 11 gr

Artikelnummer: 5016800-HUM

Haltbar bis: 31.01.2026

GTIN: 7428477415715

Kategorie: Bier Trockenhefe

verfügbar
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386,36 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Beschreibung
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Entdecke das Erbe einer klassischen englischen Ale-Hefe mit WHC Old English. Diese getrocknete Nottingham-Hefe ist eine Hommage an die hoch geschätzte englische Ale-Hefe und zeichnet sich durch eine hohe Vergärung, geringe Esterbildung und eine beeindruckende Alkoholtoleranz aus. Dieser Stamm, der von der Hales Brewery in Seattle stammt und vermutlich mit der Gales Brewery in Großbritannien in Verbindung steht, ist ein obergäriges Wunderwerk, das in Pale Ales, Amber, Porters und Stouts brilliert.

Wesentliche Merkmale

Herkunft: Hales Brewery in Seattle über Gales Brewery UK (unbestätigt)
Vergärgrad: Hoch, sorgt für einen trockenen Abgang
Ester-Bildung: Unter 20°C gering, trägt zu einem sauberen Gärungsprofil bei
Alkoholtoleranz: Hoch, daher für eine Reihe von Bierstilen geeignet

Brauereiempfehlungen

Sauerstoffanreicherung/Rehydratisierung: Ist für die Generation Null vielleicht nicht erforderlich, kann aber nützlich sein
Krausen: Erzeugt ein kräftiges Top-Krausen; es wird empfohlen, Antischaummittel zu verwenden und/oder mehr Kopfraum zu lassen

Bierstile

Amber Ale
Pale Ales
Porters
Stouts

Vergleichende Stämme

Lallemand Nottingham
Wyeast 1187 Ringwood
WLP005 British Ale Yeast
Safale S-04

Spezifikationen

Merkmal	Beschreibung
Sedimentation	Mittel-Hoch
Endvergärungsgrad	76-80%
Gärungstemperatur	18-22°C
Alkoholtoleranz	14%
Pitching-Rate	0.5-1g pro Liter

Inhalt: 11 g Trockenhefe, E491

Hefetyp:	obergärig
Inhalt:	11 g
Artikelgewicht:	0,01 kg
Inhalt:	11,00 g

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