Strisselspalter 100 g Pellets TYP 90 - ca. 3,3 % Alpha Ernte 2021

Artikelnummer: HO-2219-1-02

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Kategorie: Sudhaus

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Hopfen und mehr GmbH

Alpha und Ernte

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Beschreibung

Strisselspalter 100 g Pellets TYP 90 - ca. 3,3 % Alpha Ernte 2021

Der sehr geschätzte Strisselspalter ist eine der bekanntesten elsässischen Hopfensorten aus der Region um Straßburg. Sein Name geht zurück auf due Vegriffe Strissel und Spalt. Strissel beseutet soviel wie Bouquet, Spalt ist eine ältere Bezeichnung für Qualität.

Die Alphasäure variiert je nach Erntejahr.

Rohhopfen
Aromen von Zitrus, Bergamot, Grapfruit und Orange mit Tendenz zu sahnekaramelligen bis würzigen Geschmacksnoten.

Kaltauszug*
Rote Beeren wie Cassis spielen eine tragende Rolle. Aber auch Anteile von Kamillenblüten und Tee sind angenehm herauszuschmecken.

Inhalt: 100 g Pellets im Vakuumbeutel

Hinweis:
* für Kaltauszug wurden 2 gr Pellets auf 200 ml Wasser (20° C) für 30 min gelöst

* Quelle: DAS GROSSE HOPFENAROMABUCH - Ein Geschmacksleitfaden - Band 1 - Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG - Nürnberg, Oktober 2011