Beschreibung
Röstmalz / Farbmalz Carafa Spezial® II (1100 - 1200 EBC) - geschrotet
CARAFA® wird aus entspelzter Gerste hergestellt und besitzt geringere Röstbittere als andere Röstmalze durch ein speziell entwickeltes Entbitterungsverfahren.
Einsatz bei:
- dunkle Biere, (z.B. Münchner oder Kulmbacher Typ), Starkbiere, Altbiere, Bockbiere sowie Schwarzbiere
Verwendung:
- intensiviert das typische Aroma dunkler Biere sowie die Bierfarbe
- geringere Röstbittere als andere Röstmalze
Zugabe von Malz:
- 1 - 5 %
