Omega Yeast HotHead Ale - Flüssighefe

HotHead kommt ursprünglich aus der Region Stranda, West Norwegen. Im Vergleich zu anderen Kveiks ist HotHead eher clean mit leichten Aromen von überreifer Mango und Honig. Auch mit zunehmender Temperatur bleibt die Produktion an Estern recht gleich.

Durch die hohe Sedimentation der Hefe hat man in kurzer Zeit ein sehr klares Bier. Die HotHead ist vor allem für englische und amerikanische Ales gut geeignet.

Ausflockung: Mittel - Hoch
scheinbarer Endvergärungsgrad: 75 - 85 %
Temperaturbereich: 22 - 37 °C
Alkoholtoleranz: 11 %
Hefestamm: Norwegische Kveik

Quelle: Omega Yeast