Omega Yeast Espe Kveik - Flüssighefe

Eine der neuen, kommerziell erhältlichen Kveik Stämme ist Espe. Hier kann man sich vor allem auf Aromen von Litschi, Birne und tropischen Früchten freuen! Besonders treten diese Aromen bei Temperaturen von über 32° C hervor, aber auch bei niedrigeren Temperaturen kommen diese Aromen heraus.

Ausflockung: Mittel
Scheinbarer Endvergärungsgrad: 75 - 80 %
Temperaturbereich: 20 - 37 °C
Alkoholtoleranz: 12 %
Hefestamm: Norwegische Kveik

Quelle: Omega Yeast