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Malzmischung "Stout" - Ungeschrotet

Artikelnummer: M-2107-M-ug

Kategorie: Sudhaus

Momentan nicht verfügbar

21,75 €

inkl. 19% USt. , zzgl.

Hopfen und mehr GmbH

Malzmischung Zustand

Malzmischung 'Stout' - ungeschrotet

Ihr selbst gebrautes Bier 'Stout' ist eng verwandt mit dem Porter. Die wortwörtliche Übersetzung von stout ins Deutsche bedeutet dick, korpulent, untersetzt füllig oder beherzt. Die Namensgebung kommt also daher, dass das Stout Bier ein heftiges und kräftiges, sowie dunkles Bier.
Dies bestätigt sich darin, dass das Stout generell eine tief dunkelbraun bis tiefschwarze Farbe aufweist und mit seinem herben Röstmalzaromen besticht, die von Röstkaffee bis zartbitter Schokolade reichen. Es halten sich leichte Karamellnoten im Hintergrund die vom Bitterhopfen ausgelichen werden. Der Hopfen ist geprägt durch harzige und zitrusartige Eigenschaften eines amerikanischen Hopfens.
Das Bier hat einen vollen Körper und ein kremiges Mundgefühl, das durch die Gerstenflocken verstärkt wird und hat einen . Seine haltbare Schaumkrone weist eine hellbraune Farbe auf.

Inhalt:

Pale Ale Malz
Pilsner Malz
Gerstenflocken
Röstgerste
Northern Brewer Hopfenpackung
Fuggles Hopfenpackung
East Kent Goldings Hopfenpackung
Trockenhefe Fermentis Safale S-04
Brauanleitung

Hauptguss: 13,5 Liter
Nachguss: 15 Liter
Farbe: 79 EBC
Stammwürze: 12,3 °P
Alkoholgehalt: 4,8 %
Bitterkeit: 34 IBU

Ergibt ca. 20 Liter Ausschlag bei 69 % Sudhausausbeute

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Braurezept Stout

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Braurezept Stout

Zustand:	geschrotet
Herkunftsland:	Deutschland
Artikelgewicht:	4,95 kg

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SafAle™ S-04, obergärige Trockenhefe 11,5 g

Fermentis

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BARKE® Pilsner Malz (2,5 - 4,5 EBC) - ungeschrotet

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