Imperial Yeast W04 Paramount Seltzer Wein-Flüssighefe

Paramount ist eine sehr reine und aggressiv fermentierende Hefe. In Kombination mit der richtigen Menge an Nährstoffen ergibt diese Sorte einen hervorragenden Seltzer mit niedrigen Fuselwerten. Dieser Stamm wird auf einem glutenfreien Medium hergestellt. Imperial empfiehlt die Verwendung dieses Stammes nicht in fermentationsbasierten Fermentationen.


Scheinbarer Endvergärungsgrad: 90-100%

Ausflockung: mittel-niedrig

Gärtemperatur: 18-32 °C

Alkoholtoleranz: 14%


Diese Hefe ist besonders geeignet für:

Seltzer

* Quelle: Imperial Yeast. Siehe hierzu: Imperial Yeast ParamountW04