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Gozdawa Bavarian Wheat - Hefe für Weizenbier - 500 g

Artikelnummer: 5015014

Haltbar bis: 31.03.2027

GTIN: 4260559780648

Kategorie: Bier Trockenhefe

Knapper Lagerbestand
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69,95 €

inkl. 7% USt. , zzgl.

Beschreibung

Spezieller deutscher Hefestamm für Weizenbiere. Um den typischen, charakteristischen Weizenbiergeschmack zu erhalten, sollte die Gärung im oberen Temperaturbereich stattfinden. Entwickelt oberhalb von 24°C Bananen- und Esteraromen. Dieses aktualisierte Weizenhefe ist ähnlich wie Fermentis W-68

Gärung: obergärig
Gärtemperatur: 20°C-32°C
Optimale Gärtemperatur: 20°C-26°C (über 24 °C produziert diese Hefe typische Bananenaromen)
Scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 75%
ABV: max. 10%
Ausflockung: miottel-hoch

In sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 min. bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) einrühren. Empfohlene Dosierung für optimale Temperatur: 50-80 g / hl.

Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Polen Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57 Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

Empfohlene Gärtemperatur:
Vergärgrad:	Mittel-Hoch
Hefesorte:	Trockenhefe
Gäreigenschaft:	Obergärig
Artikelgewicht:	0,50 kg

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