Gerstenmalz Cara-crystal (120 EBC) - ungeschrotet

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Kategorie: Braumalz
Artikelnummer: M-3012-ug
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Produktbeschreibung

Gerstenmalz Cara-crystal 120 EBC 25 kg

Karamellisiertes Malz, welches häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet wird. Cara-crystal 120 EBC wird in England auch «Crystalmalt» genannt.

Einsatz:
  • bei Stout, Porter sowie belgischen Abteibieren
Verwendung:
  • verleiht einen volleren, runden und süßlichen Karamellgeschmack

Zugabe von Malz:

  • 1-5% bei blonden Bieren
  • bis zu 10% bei dunklen Bieren
Malztyp: Spezialmalz
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