Escarpment Krispy Flüssighefe

Krispy ist ein Blend aus zwei Kveik Stämmen, die aus der Skare Kultur isoliert wurden. Diese zwei Stämme wurden aufgrund ihrer Eigenschaft, sehr clean und neutral zu vergären und dabei schnell zu sedimentieren. Deshalb kann man mit Krispy vor allem für Pseudo Lager benutzen, die aber auf Grund der höheren Gärtemperatur in viel kürzere Zeit fertig werden.

Ausflockung:Ausflockung:Ausflockung: Mittel - Hoch

scheinbarer Endvergärungsgrad: 70 - 82 %

Temperaturbereich: 18 - 30 °C

Alkoholtoleranz: Hoch

 

Quelle: Escarpment Laboratories