CARARED® (ca. 40 - 60 EBC) - ungeschrotet

Artikelnummer: M-1014

GTIN: 4250680409211

Kategorie: Malz

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Malzfabrik Weyermann®

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Beschreibung

Carared ist hervorragend geeignet zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier geeignet und wird durch ein spezielles Herstellungsverfahren aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste hergestellt. Die Bierfarbe wird nicht nur intensiviert, sondern erhält auch einen orange-roten Glanz. Es empfiehlt sich eine Kombination aus Carared und Melanoidin zur Herstellung eines tiefroten Bieres.

Sensorik:
süß-malzig mit Karamell, Gebäck- und Honignoten

Einsatz bei:

Amber Lager (Wiener Lager, Rotbier)
Pale Ale (American Pale Ale)
Bock (Helles Bockbier)
Brown Ale (Dark Mild, London Brown Ale)
IPA (Red IPA, Double IPA)
Porter (Baltic Porter)
Amber Ale (Ordinary Bitter, Irish Red, Scottish Light, American Red Ale, English Pale Mild Ale)
Strong Ale (Imperial Red Ale)
Weizenbier (Weissbier, Rauchbier, Bernsteinfarbenes Weizen)
Sauerbier (Flanders Red Ale)

Zugabe:
bis 25 % möglich

Enzymaktivität: Keine

Farbe: 40 - 60 EBC