Bootleg Biology ist ein kleines Hefelabor aus Nashville Tenesse.

Dieses Labor ist aus der Idee entstanden, eine zentrale Hefebank für alle wilden Hefen und Bakterien zu bilden. Jeff Mello, Gründer und Chief Yeast Wrangler hat 2013 einfach angefangen wilde Kulturen zu fangen, zu isolieren und damit zu brauen. Da Jeff aber keinen wissenschaftlichen Hintergrund hat und es trotzdem geschafft hat, wilde Hefen und zu fangen und zu isolieren kam die Idee auf es auch anderen zu zeigen wie es geht!

Damit war die Idee geboren, Bootleg Biology zu gründen. Heute zählt das Labor zu den interessantesten der vereinigten Staaten und deren Sortiment wächst stetig weiter. Neben der weltweit bekannten Oslo Kveik hat Bootleg Biology einige weitere, sehr spannende Kulturen um Bier, Met, Wein und Cider zu vergären!

Hier geht es zu unserem Bootleg Biology Sortiment

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