Bootleg Oslo Kveik - Ale Flüssighefe

14,49 €
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Kategorie: Bier Flüssighefe
Artikelnummer: BO-0003

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Produktbeschreibung

Oslo gehört zu den norwegischen Farmhouse Hefen namens Kveik und wurde aus einer Brauerei aus Norwegen isoliert. Diese untergärige Hefe (Saccharomyces Pastorianus) kann in einem breiten Temperaturbereich von 24°C bis 37°C arbeiten und vergärt dabei sehr neutral Lager(ähnliche) Biere.

Die Gärung kann hier in unter 3 Tagen beendet sein!

Diese Hefe ist für alle Stile von Vorteil, die wenig bis gar keine Hefearomen haben sollen und wo Malz- und Hopfen im Rampenlicht stehen sollen.


Hefetyp: Saccharomyces bayanus / pastorianus / uvarum monoculture

Ausflockung: Mittel

Scheinbarer Endvergärungsgrad: 76 - 86 % (erhöht sich mit höherer Gärtemperatur)

Vergärungstemperatur: 24 - 37 °C (75 - 98 °F), niedrigere Temperaturen erzeugen eine höhere Ausflockung, höhere Temperatur kann zu einer schnelleren Vergärung führen

Finaler pH Wert: 4,3 - 4,6

Zugabe Direkt: für ca. 19 Liter Würze geeignet



Quelle: Bootleg Biology

Hefetyp: obergärig
Artikelgewicht:0,09 Kg
Inhalt:85,00 g
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