Bio Sauermalz (2,5 - 12 EBC) - ungeschrotet

Artikelnummer: M-5005

Kategorie: Malz

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Beschreibung

Dieses Malz aus biologischem Anbau enthält natürliche Milchsäuren die aus der Bierwürze gewonnen werden, weswegen es sich zur Einstellung des Maische- und Wüze-pH Wertes eignet und die Maischearbeit optimiert.

Sensorik:
Universell einsetzbar, fruchtig-sauer

Einsatz bei:

Sauerbiere
Spezialbiere (helle und dunkle Bierstile zur Optimierung des pH-Wertes der Maische)

Zugabe:
1% reduziert den pH-Wert der Maische um ca. 0,1
Maximale Zugabe 10 % in sauren Spezial- und Sauerbieren

Enzymaktivität:
Erhöht die Enzymaktivität durch optimalen Maische-pH

Farbe: 2,5 - 12 EBC

Unsere Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-006

Zustand:	ungeschrotet
Herkunftsland:	Deutschland
Anbauart:	Bio
Malztyp:	Spezialmalz
Getreide:	Gerste
Artikelgewicht:	1,00 kg
Unsere Ökokontrollstelle:	DE-ÖKO-006