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Bier verstehen - Sorten, Verkostung, Rezepte (Jan Brücklmeier)

Artikelnummer: 5015350

GTIN: 9783818613457

Kategorie: Literatur

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Beschreibung

Bier verstehen - Sorten, Verkostung, Rezepte (Jan Brücklmeier)

Hobbybrauer, Liebhaber aber auch Sommeliers stellen sich immer die gleiche Fragen: Wie schmeckt und riecht mein Bier? Wie sind Aroma, Spritzigkeit und Farbe? Wie ist es zu dem geworden, was es ist? Welche Zutaten und welcher Brauprozess stecken dahinter? Wozu passt mein Bier?
In seinem 2. Buch erklärt Jan Brücklmeier mit seiner tiefgründigen Art und Weise , wie maximaler Bier Genuss entsteht, wie das Bier kombiniert und verkostet wird und was genau Geschmack, Aroma und Geruch ausmachen. Außerdem gibt er einen Überblick über die wichtigsten Bierstile und zeigt raffinierte Rezepte im 20-Liter-Maßstab.

Das Buch beeinhaltet 121 Farbfotos, 67 farbige Zeichnungen und 36 Tabellen.

416 Seiten
121 Farbfotos
67 farbige Zeichnungen
36 Tabellen
ISBN: 978-3-8186-1345-7

Artikelgewicht:	1,71 kg

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