Bier & Brauhaus - Ausgabe Winter 2019/2020

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Kategorie: Literatur
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Produktbeschreibung

Bier & Brauhaus - Ausgabe Winter 2019/2020


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Inhalt der aktuellen Ausgabe:
  • Verkostung: Neue Biere
  • In eigner Sache: Der Bier & Brauhaus-Medienpreis 2020
  • Bürokratie, Folge 3: Brauerei
  • Wirtschaft: Bier von Hier
  • Unsere Liebsten ...: 20 Biere aus Franken
  • Wirtschaft: Streit um neues Pfandsystem
  • Interview: Marcus Thieme, BrewDog
  • Interview: Peik Schauermann, Klosterbrauerei Neuzelle
  • Verkostung: Gracias Biertests
  • Stilkunde: Gose
  • Bier & Bayern: Bayrisches Bier und Nürnberger Lebkuchen
  • Stile: Buchweizenbier aus dem Emsland
  • Kampf der Giganten: Kellerbier
  • Region: Bierstadt Budapest
  • Bierbrauen im Mittelalter: Bierstadt Schwabach
  • Kochen mit Bier: Hirschschmorbraten mit Servietten-Knödel, Rotkohl und Dunkelbier-Wildsauce
  • Frage des Quartals: Wie funktioniert die Maillard-Reaktion?
  • Zubehör: Besuch beim Zapfanlagendoktor
  • Porträt: Hobbybrauerstammtisch Bremen
  • Rezept: Goslarer Gose


 

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