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News - Bier aus der eigenen Herstellung
Bier aus der eigenen HerstellungDas Bier zählt zu den ältesten Kulturgetränken, die der Mensch kennt. Bereits vor über 4.000 Jahren waren die Sumerer in der Lage, ein schmackhaftes Getränk aus Getreide herzustellen. Auch heute steht das Bier in vielen Fällen noch ganz oben auf der Beliebtheitsskala der Getränke bei den Deutschen.
Ist das Bierbrauen Frauensache?Auch wenn Bier zu brauen bis zur ersten Jahrtausendwende fest in Frauenhand war, übernehmen heute beide Geschlechter diese Arbeit. Es waren die Mönche, die entdeckten, dass Bier in der Fastenzeit die Nahrung durchaus zu ersetzen vermochte. Auf diese Weise gelangte auch der Hopfen, der bis heute noch einer der Hauptbestandteile des Bieres ist, in den Gerstensaft.Bier aus eigener HerstellungMeist wird Bier im Getränkehandel oder im Lebensmitteldiscount gekauft. Doch was vor mehreren Jahrhunderten zu den alltäglichen Aufgaben der Frau gehörte, nämlich das Bier für den Hausherrn zu brauen, erlebt heute erneut eine Renaissance. Um eigenes Bier brauen zu können, bedarf es der richtigen Ausstattung und der Schaffung der korrekten Voraussetzungen. Und zu guter Letzt benötigt man eine ausreichende Portion Geduld. So genannte Startersets ermöglichen es, in die ganze Materie erst einmal hinein zu schnuppern und die ersten Versuche mit eigenem Bier durchzuführen. Ausgestattet mit einem Brau- und Gäreimer und allen zum Brauen benötigten Utensilien, kann der Spaß losgehen. Selbst eine zusätzliche Zugabe von Zucker ist in den meisten Fällen nicht notwendig. Und wenn es dann doch mehr sein soll, als solch ein Starterset hergibt, um das eigene Bier zu brauen, kann man sich ganze Brauanlagen zulegen. So kann der Braumeister Biermengen herstellen, die durchaus einem Kasten Flaschenbier entsprechen. Allerdings dürfte der Geschmack sich deutlich von dem gekauften Gerstensaft unterscheiden. Modernste Technik macht das Bierbrauen dann auch ganz einfach. Das sogenannte Abläutern wird durch die Möglichkeit, das Malzrohr mitsamt seinem Inhalt einfach herauszuheben und bequem in den Auflagebügel einzuhängen, zu einer sehr komfortablen Angelegenheit. Ohne eine solche Vorrichtung gestaltet sich dieser Vorgang zu einem äußerst aufwändigen Prozess. Durch das komplette Herausheben reduziert sich alles auf wenige Minuten. Durch das Reinheitsgebot von 1516 wird sichergestellt, dass der Hobbybrauer, der sein eigenes Bier brauen möchte, sich darauf verlassen kann, dass auch in den Startersets nur die besten Bestandteile verwendet werden.© Hobbybrauerversand.de |
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